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Gastronomie, terroir >
Lecture musique |
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Au cœur de l’art culinaire de la
Suisse romande |
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Peut-être
petite par sa superficie, mais tellement grande par la
diversité de ses cuisines, de ses produits du terroir et
de ses productions de grande renommée. Savez-vous que la
Suisse romande, par rapport à sa population, compte le
plus grand nombre de restaurants cotés dans les guides
gastronomiques ! |
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Lausanne, ville de haute
gastronomie |
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Densité
record des restaurants étoilés, toqués, fleuris et
hautement notés dans la région lausannoise, de la
cuisine du terroir à la grande gastronomie, des mets de
brasserie aux délices exotiques, du petit bistrot à la
maison céleste. |
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Ville de gastronomie |
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La
gastronomie est un aspect essentiel d’un séjour réussi.
Partager des instants de convivialité autour d’un plat
typique comme la célèbre fondue au fromage ou la
raclette, apprécier un menu gastronomique chez le chef
Philippe Rochat ou à la table d’Edgar au Lausanne Palace
& Spa, déguster un vin et des produits du terroir au
cœur d’un vignoble en terrasses inscrit au patrimoine
mondial de l’UNESCO…… |
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Fribourg région dans votre
assiette |
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Quand une
région s'efface devant le nom d'un fromage, elle prouve
toute l'importance qu'elle accorde à la gastronomie !
Fondue moitié-moitié, repas convivial composé de Gruyère
AOC et de Vacherin Fribourgeois AOC. Il se prépare dans
un caquelon et se mange avec du pain. |
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Gastronomie, spécialités
régionales du Jura |
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La
diversité des paysages jurassiens se reflète dans la
variété de la gastronomie. Les habitants ont adapté
leurs spécialités culinaires aux produits du pays, à la
richesse des rivières en poissons, au gibier, aux
produits du sol mais aussi à leur imagination. |
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Pays Romand - Pays Gourmand |
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Les marques
des produits du terroir des six cantons romands et du
Jura bernois vous offrent depuis quelques années de
délicieux produits régionaux. Les voici rassemblées sous
la bannière de « Pays romand – pays gourmand » grâce à
la constitution de la fédération éponyme, placée sous la
présidence de Pierre Kohler, conseiller national du
canton du Jura, afin de mieux vous servir. |
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Salon Suisse des Goûts et Terroirs |
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Au fil des
ans, cette manifestation d'audience nationale est
devenue le rendez-vous à ne pas manquer des
inconditionnels des produits de qualité et des amateurs
de recettes gourmandes. L'Ecole et les Ateliers du Goût
feront une fois encore découvrir aux adultes comme aux
plus petits le monde captivant des goûts et des saveurs. |
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Les grandes table de Suisse |
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Dans notre
monde de haute technologie, tout est question de goût.
Le goût des belles choses, le bon goût, le goût du
risque, le goût du voyage. Nous les cuisiniers, nous
avons le privilège d’allier le goût du bon à celui du
beau.
Recherchez une Grande Table ! |
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Ecole Hôtelière Lausanne |
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L’Ecole
hôtelière de Lausanne est unique. En partenariat avec
l’industrie de l’accueil aux niveaux suisse et
international, la première école hôtelière au monde
forme les leaders de demain. Dans les professions de
l'accueil, les meilleurs managers sont ceux qui
connaissent le fonctionnement de tous les services d'un
établissement hôtelier ! |
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