Gastronomie – Terroir CH

La Petite Cabane à sucre – Le Bon Sirop d’érable Depuis 20 ans, La Petite Cabane à Sucre de Québec a pignon sur rue dans le quartier Petit Champlain du Vieux-Québec. Ses délices à l’érable, offerts en mille et une déclinaisons, font le bonheur des participants aux grands marchés, salons et …

Amstein, l’ambassadeur de la bière ! Une belle histoire de famille depuis 1973. Jacques le fondateur, puis les fils se sont lancés dans l’importation, la promotion et la distribution de bières internationales. Un large choix de bières sélectionnées parmi les meilleures au monde et notamment, certaines bières du Canada sont à …

AVY – Artisans Vignerons Yvorne, est une société coopérative fondée en 1902. Aujourd’hui, leur équipe, forte d’une dizaine de professionnels, encave, vinifie et commercialise la production de vins suisses de ses quelque 120 membres. L’AVY produit exclusivement des vins blancs, rouges, doux et mousseux répondant à l’appellation Yvorne Chablais AOC …

À Corsier-sur-Vevey, le restaurant du musée Chaplin’s World, permet de se restaurer tout au long de la journée dans une ambiance fidèle à l’univers Charlie Chaplin ouvert en libre accès. Le restaurant propose une carte spécialement conçue pour accompagner chaque moment de votre journée. Le matin, le Café propose de savoureux …

Le Musée de la vigne, du vin et de l’étiquette a un nouveau président. Jeune retraité de la direction de la maison Badoux à Aigle, ancien président de l’office des vins vaudois, Kurt Egli présidera désormais aux destinées de ce musée. Sa mission prioritaire sera de développer l’image, la dynamique et …

Idéalement situé en face du Vieux port de Lutry, l’Hôtel-restaurant & Terrasse Le Rivage est un lieu poétique situé directement sur les rives du lac Léman, aux portes du vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Adossé au bourg médiéval de Lutry, à 5 km de Lausanne, Capitale …

En l’espace d’une vingtaine d’années, le café-restaurant Le Tsalè est devenu une véritable référence de la gastronomie traditionnelle fribourgeoise. La réputation du Tsalè est certes basée sur son histoire, mais c’est avant tout l’oeuvre d’un homme. Un ancien chalet d’alpage, bâti en 1830 et baptisé “Les Paccots”, a donné son …

Jacques-Alain Dufaux, issu d’une grande lignée familiale, au coeur de Morges, est largement connu à la ronde. En effet, il approvisionne quelques-unes parmi les plus grandes tables de la région et a vu ses mérites récompensés par l’élite de la profession. Il a été intronisé ambassadeur pour le canton de Vaud de la Guilde internationale …