Tag Archives: Restaurant

Apalac – Produits d’érable du Canada A l’origine d’Apalac, un stand québécois à la fête des vendanges de Neuchâtel, des produits à l’érable et des demandes en augmentation de la part des clients pour s’approvisionner régulièrement. Ceci fait que, depuis environ 30 ans, Patrick Schreyer et Michel Jeannet importent des …

Le restaurant "Les Trois Sifflets" à Vevey est une véritable institution dans la région.

Amstein, l’ambassadeur de la bière ! Une belle histoire de famille depuis 1973. Jacques le fondateur, puis les fils se sont lancés dans l’importation, la promotion et la distribution de bières internationales. Un large choix de bières sélectionnées parmi les meilleures au monde et notamment, certaines bières du Canada sont à …

En l’espace d’une vingtaine d’années, le café-restaurant Le Tsalè est devenu une véritable référence de la gastronomie traditionnelle fribourgeoise. La réputation du Tsalè est certes basée sur son histoire, mais c’est avant tout l’oeuvre d’un homme. Un ancien chalet d’alpage, bâti en 1830 et baptisé “Les Paccots”, a donné son …

Le premier Bidlingmeyer est arrivé à Chexbres depuis son Allemagne natale (Göppingen-Maitis) en 1791. Johann-Léonhardt (naturalisé suisse en 1810) reprit le commerce d’un Cherpillod et c’était la seule boulangerie entre Vevey et Moudon ! (référence du professeur Biaudet). Il maria une fille Cailler de Vevey, avec Marie-therèse commença la lignée. Dans …

Jacques-Alain Dufaux, issu d’une grande lignée familiale, au coeur de Morges, est largement connu à la ronde. En effet, il approvisionne quelques-unes parmi les plus grandes tables de la région et a vu ses mérites récompensés par l’élite de la profession. Il a été intronisé ambassadeur pour le canton de Vaud de la Guilde internationale …

Se dressant majestueusement entre mer et montagnes au cœur du charmant village de La Malbaie, à seulement 1h15 de la ville de Québec, Fairmont Le Manoir Richelieu attire les voyageurs éclairés depuis plus d’un siècle. Sa riche tradition allie le charme paisible de la nature à l’élégance d’un centre de …