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Sion, blottie au pied des châteaux de Valère et de Tourbillon, s’enorgueillit de 7’000 ans d’histoire. Dans cette ville multiple, la culture se décline sous toutes ses formes: les témoignages patrimoniaux se croisent avec la création la plus contemporaine. Mais aussi, ville de terroir et de vin. Actuellement, 420 ha du vignoble de Sion font de la capitale la seconde commune viticole valaisanne. Le terroir sédunois offre une multitude de cépages différents qui ont la particularité d’être cultivés en terrasses soutenus par des murs en pierres sèches parfois plus que centenaires.
La ville de Sion devrait prochainement compter quatre grands crus classés (le Fendant, l’Ermitage, la Dôle, la Syrah) et la Petite Arvine, vedette des encaveurs locaux.
© Photo / Sion Tourisme
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