Canada-Suisse
La production fromagère suisse repose sur une tradition séculaire. L’Emmentaler AOC, le Gruyère AOC et le Sbrinz AOC, mais aussi l’Appenzeller® et la Tête de Moine AOC comptent parmi les fromages les plus célèbres en Suisse et à l’étranger. On fabrique en tout plus de 450 variétés de fromages suisses. Presque la moitié du lait produit en Suisse est transformée en fromage.
© Photo / Thierry Wagner – Gruyère d’alpage
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